2015er Martin Waßmer Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Weißwein bestellen:

 Ein mittelgelber Wein mit leicht grünlichen Reflexen, dessen Duft ausgeprägte Aromen verströmt, die an .....
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2015er Martin Waßmer Grauer Burgunder Q.b.A. trocken
Ein mittelgelber Wein mit leicht grünlichen Reflexen, dessen Duft ausgeprägte Aromen verströmt, die an Vanille und Karamell, weiße Schokolade, Williamsbirne und frisch gebackenes Birnenbrot erinnern. Am Gaumen ein opulenter, kraftvoller Wein mit cremigem Schmelz, dessen Barriquearomen und feine Holzwürze sehr gut eingebunden sind.

Erzeuger: Weingut Martin Waßmer,
D-79189 Bad Krozingen

Jahrgang: 2015 Inhalt: 0.75 l
Weinart: Weißwein Alkoholgehalt: 13.0 %
Geschmack: Trocken Säure: 6.9 %
Land: Deutschland Restzucker: 3.3 %
Region: Baden-Markgräflerland Enthält: Sulfite
Weingut: Martin Waßmer Rebsorte: Grauburgunder ist eine weit verbreitete, edle weisse Rebsorte mit vielen Namen. Grauburgunder entstand als Mutation aus Blauburgunder. Mit Genanalyse machte die französische Forschungsanstalt INRA im Jahr 2004 eine eigentümliche Entdeckung: Grauburgunder besitzt zwei Genome – eines für das Fruchtfleisch und eines für die Beerenhaut. Und da das Grauburgunder-Fruchtfleisch-Genom identisch mit dem Weissburgunder-Genom ist, besteht der Unterschied zwischen den beiden Sorten nur in der Beerenhaut. Die Pinot-Familie ist bekannt für ihr Mutations-Freudigkeit. Und es steht fest, dass die hellen Sorten von den dunklen abstammen. Deshalb überrascht die Entdeckung der engen Verwandtschaft zwischen Grauburgunder und dem Weissen Burgunder nicht wirklich.
Trinktemperatur: 8 °C  
Passt zu: Ideal zu kurzgebratenen Fischgerichten und hellem Geflügel, zu kurzgebratenem Kalbfleisch, zu Gerichten mit Pilzen, zu Pasta in sahnigen Saucen und zu reifem Hartkäse, wie beispielsweise Gruyère.

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Art.-Nr.: 903662

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Weingut Max Ferd. Richter
Mülheim/Mosel
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