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2016er Burkheimer Feuerberg Haslen Grauburgunder VDP Große Lage trocken GG
Der Grauburgunder präsentiert sich in ein intensives Gold-Gelb. Aromen von reifer Mango, Honig und Ingwer sowie Karamell und Kaffee. Fest gewirkt mit langer Mineralität am Gaumen.

Erzeuger: Weingut Bercher
D-79235 Vogtsburg-Burkheim

Jahrgang: 2016 Inhalt: 0.75 l
Weinart: Weißwein Alkoholgehalt: 13.5 %
Geschmack: Trocken Säure: 7.4 g/l
Land: Deutschland Restzucker: 2.8 g/l
Region: Baden-Kaiserstuhl Enthält: Sulfite
Weingut: Bercher Rebsorte: Hinsichtlich der hervorgebrachten Weinqualitäten zählt der Graue Burgunder zweifelsohne zu den besten Sorten. Er stellt mitunter aber auch die höchsten Ansprüche an den Boden und das Klima. Deswegen wird der Graue Burgunder ausschließlich in den besten Lagen der Winzer angebaut. Bei der Rebsorte Grauer Burgunder handelt es sich um eine weiße Rebsorte, allerdings ist die Haut dieser Beeren eher rötlich. Trotz dieser Tatsache wird ein weißer Wein gekeltert. Durch die dünnhäutigen Früchte der Rebe handelt es sich weinbaulich gesehen um eine schwierige Rebsorte. Die Beeren müssen sehr feinfühlig bearbeitet werden. Durch eine Verletzung der Schale würde der Saft zu früh freigesetzt. Die Trauben reagieren überdies sehr stark auf Klimaschwankungen. In kühleren Weinbaugegenden benötigt die Rebe südseitige Hanglagen mit kalkhaltigem, warmem und fruchtbarem Boden, um gedeihen zu können. Da die Traube des Grauburgunders mittelfrüh austreibt, ist sie darüber hinaus auch anfällig für späte Frühjahrsfröste.
Trinktemperatur: 9-11 °C  
Passt zu: Am besten genießt man diesen Wein zu gebratenem Kaisergranat mit Ingwer, Wildpasteten, Trüffelgerichten und Rinderfilet mit Sauce Bernaise.
Prämierung: 94 Punkte Gault Millau
26.00 €
Literpreis: 34.67 €
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Art.-Nr.: 906060
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