2016er Fritz Waßmer Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Weißwein bestellen:

 Ein voller Wein, geprägt von reifer Frucht mit schönem Schmelz. Rund und klar im Aroma mit anregendem .....
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2016er Fritz Waßmer Grauer Burgunder Q.b.A. trocken
Ein voller Wein, geprägt von reifer Frucht mit schönem Schmelz. Rund und klar im Aroma mit anregendem Nachhall. Sortentypisch und charakteristisch.

Erzeuger: Weingut Fritz Waßmer,
D-79189 Bad Krozingen

Jahrgang: 2016 Inhalt: 0.75 l
Weinart: Weißwein Alkoholgehalt: 13.0 %
Geschmack: Trocken Säure: 6.6 g/l
Land: Deutschland Restzucker: 3.4 g/l
Region: Baden-Markgräflerland Enthält: Sulfite
Weingut: Fritz Waßmer Rebsorte: Grauburgunder ist eine weit verbreitete, edle weisse Rebsorte mit vielen Namen. Grauburgunder entstand als Mutation aus Blauburgunder. Mit Genanalyse machte die französische Forschungsanstalt INRA im Jahr 2004 eine eigentümliche Entdeckung: Grauburgunder besitzt zwei Genome – eines für das Fruchtfleisch und eines für die Beerenhaut. Und da das Grauburgunder-Fruchtfleisch-Genom identisch mit dem Weissburgunder-Genom ist, besteht der Unterschied zwischen den beiden Sorten nur in der Beerenhaut. Die Pinot-Familie ist bekannt für ihr Mutations-Freudigkeit. Und es steht fest, dass die hellen Sorten von den dunklen abstammen. Deshalb überrascht die Entdeckung der engen Verwandtschaft zwischen Grauburgunder und dem Weissen Burgunder nicht wirklich.
Trinktemperatur: 10-12 °C  
Passt zu: Ideal zu kurzgebratenen Fischgerichten und hellem Geflügel, zu kurzgebratenem Kalbfleisch, zu Gerichten mit Pilzen, zu Pasta in sahnigen Saucen und zu reifem Hartkäse, wie beispielsweise Gruyère.
7.80 €
Literpreis: 10.40 €
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Art.-Nr.: 905705
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