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Produktbeschreibung
Einige unserer besten Spätburgunderparzellen befinden sich am Bissersheimer Orlenberg. Kalksteinverwitterung und Lösslehm sorgen hier auch in trockenen Jahren für eine gute Wasserversorgung der Reben. Die Trauben wurden in der offenen Maischegärung spontan vergoren und die Maische dabei ganz traditionell von Hand untergestoßen. Nach der Kelterung erfolgte ein 20 Monatiger Ausbau in mehrfach verwendeten Barriques aus französischer Eiche.
Perfektes kräftiges Burgunderrot. Intensive Himbeerfrucht verwoben mit pinottypischen wilden Noten, die mit Belüftung verschwinden. Beeindruckende Dichte mit sehr konzentrierter Frucht die neben hochreifer Himbeere an Räucherschinken, Schattenmorellen, Mokkapulver und einen Hauch Kardamom erinnert. Hochkomplex, macht viel Druck. Feine Tannine tapezieren den Gaumen. Mundwässernde Säure und ein langer Abgang. Der Wein braucht Luft und zeigt erst am zweiten Tag sein ganzes Potenzial. Ein Schmuckstück für Pinot-Liebhaber und solche die es werden wollen.
Pressestimmen:
Vinum Weinguide 2022: 88/100 Punkte (Sehr Gut)
