Fattoria San Giuliano
Drei entscheidende Aspekte, um eine Qualitätstraube zu erhalten. Während der Hauptprozesse ist die manuelle Arbeit privilegiert und die Qualitätskontrolle wird bereits in den ersten Entwicklungsstadien mit Grünschnitt, Ausdünnung und der geringstmöglichen Anzahl an chemischen Wirkstoffen durchgeführt. Alle Phasen werden persönlich verfolgt: Die meisten Bestände sind zwischen 50 und 70 Jahre alt.
