Kalifornien ist der drittgrößte Bundesstaat. Im Jahre 1000 vor Christus machten die Wikinger die ersten Erfahrungen mit dem wilden Wein. Die ersten europäischen Siedler versuchten, dort den Wein aus der alten Heimat anzupflanzen. Aus den geernteten Trauben wurde aber kein guter Wein, sondern ein bitterer, saurer Traubensaft. Erst im 19. Jahrhundert gelang es ihnen, einen amerikanischen und einen europäischen Weinstock erfolgreich miteinander zu kreuzen. 80 % der amerikanischen Weine kommen aus Kalifornien.