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Produktbeschreibung
Boden Löss mit feinen Lehm-Einschlüssen
Vinification Kühle Lese in den Morgenstunden Temperaturgesteuerte Gärung Lagerung im Edelstahl auf der Feinhefe und eine Teilmenge im Holzf
Farbe Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen
Geruch Im Duft zeigt er sich sehr burgundertypisch mit Äpfeln, Quitten und leicht nussigen Noten.
Geschmack Dezente Frucht von Apfel und Birnen, ein sehr anschmiegsamer, weicher Körper und eine saftige belebende Säure: Ein Wein mit Charme und Charakter, der durch seine Feinheit und Eleganz begeistert.
Analyse Akohol: 13,0 %vol | Restzucker: 5,7 g/l | Säure: 6,3 g/l
Trinktemperatur 8° bis 10° C
Trinkempfehlung Dieser ausdrucksvolle, vielschichtige Auxerrois harmoniert ausgezeichnet z.B. zu vielen Fisch- und Fleischgerichten, Pasta sowie Meeresfrüchten.
