2021er Chardonnay Südtirol Doc Rottensteiner

GESCHICHTE Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.

HERKUNFT Aus mittleren Lagen zwischen 450 und 600 m ü.d.M. um Bozen stammend, ist unser Chardonnay ein typischer Vertreter seiner Art.

AUSBAU Eine gewissenhafte Temperaturkontrolle während der Gärung und eine gezielte teilweise Milchsäuregärung schenken uns einen an Primäraromen reichen Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Körper und Harmonie.

BESCHREIBUNG Ein beachtlicher Körper vereint sich mit einer anregenden Eleganz, feinen Fruchtnoten (Pfirsich) und einer Frische und Lebhaftigkeit, die Lust auf mehr machen. Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch, nicht zu leichten Vorspeisen und weißem Fleisch.